“鹃城”豆瓣酱，1688年就闻名了，由清朝郫县最大的两家酱园“益丰和”与“元丰源”及其他酱园合并而成。主要用于烧菜上色；国有控股，远销70多个国家；

每一批豆瓣酱都是经过师傅百年技术传承调制，自然发酵1095天，长年占据郫县豆瓣酱主要市场份额。发酵时间长，酱香浓郁，红油多，豆子香，成都人对它情有独钟。

自然被很多人冠名为正宗代表。

②——丹丹豆瓣酱——

“丹丹”豆瓣酱，是宋丹丹代言的，最具影响力的品牌，主要广告打的好，市场份额逐渐扩大名列前茅，价格略高一点。

可用于炒菜，烧菜，凉菜。发酵时间短，以红油豆瓣酱为主，油色红亮，豆子细腻，酱香不是很足。