4、把曾经放凉的西兰花放到案板上用刀剁碎，剁碎以后和胡萝卜放到一同，然后参加预备好的淀粉和面粉。用手将它们抓拌平均，抓成大面团，取过量的西兰花面团收拾揉搓成丸子，然后用手指按出一个窝窝来。

5、在一个平盘中平均地抹上一层食用油，然后把西兰花窝窝放出来，接着在每个西兰花窝窝中打入一颗鹌鹑蛋，再放入蒸锅中。先用大火将锅内的水烧开，然后再用中火蒸10分钟，在蒸西兰花窝窝的过程当中我们再来调一下料汁。