由于萝卜中含有芥子油以及特殊物质，所以使得萝卜吃起来有一种辛辣味，同时具有一丝苦味，如果煮汤的时候不加以处理，直接下锅加水，那么做出的萝卜汤也会发苦有辛辣味。今天就来跟大家分享我平时的做法，按照我的步骤，做出的萝卜汤不苦不辣，鲜香爽口，特好喝，一起来看看吧~

【萝卜丝汤】

食材：青萝卜1段，黑木耳5朵，鸡蛋1个，枸杞1小把，油盐少许，一点点蚝油

1、在萝卜的选择上我们可以根据自己的喜好来定，我用的是青萝卜，你也可以换成白萝卜，但是做法是通用的。将萝卜清洗干净，切成条状，不需要切得太细，太细口感反而不好。

2、在处理萝卜之前，记得提前将黑木耳进行泡发，我经常用温水，加入一小勺食盐，不到十分钟就泡好了。将木耳进一步洗净，切成萝卜丝一样的粗细。