空心菜一炒就发黑，广西老农教我技巧，只需多做2步，脆嫩不变色

空心菜的历史已经非常悠久了，说实话我小时候还没有吃过空心菜呢，不过现在随着科技的发展、交通的便利，空心菜在我国的绝大部分地区，已经是家喻户晓了。我们家经常吃，孩子也喜欢吃这种绿叶蔬菜。

但是空心菜，虽说好吃又有好营养，但是炒的时候，还是有一个点，总是让多数人犯错。怎么我的空心菜，一下锅炒，一炒就会发黑呢？之前炒的时候，每一次都是这样的，还被家人们嘲笑是黑暗料理，自己看起来也不是回事。

为啥空心菜，炒出来是黑色的，有没有什么解决方法？原来解决方法非常简单，广西老农教我了一招，只需要记住关键2步，出锅口感脆嫩清爽，颜色翠绿不发黑。