2、可以吃的隔夜菜

可以吃的隔夜菜比较多，比如萝卜、花菜、土豆等等质地比较硬的蔬菜，隔夜后，只要加热时间达到3分钟，口感和营养物质都不会发生很大的变化，反而这类食物吃着还比较入味。

第二种：隔夜肉

随着生活条件越来越好，家家户户的餐桌上餐餐都会有肉，而难免有时候肉炖出来或者炒熟了，而隔夜的鸡肉、鸭肉、羊肉、牛肉、猪肉等等肉到底能不能吃呢？而要想知道能不能吃，就要知道这些肉哪些蛋白质比较高。

而根据研究，白肉的蛋白质含量高会比红肉高，比如鸡肉、鸭肉这2种肉都是高蛋白低脂肪的肉，所以这类肉建议大家隔夜后要少吃，因为这2种肉放的时间过长，会有大量的病菌在里面繁殖，从而导致腹泻。虽然羊肉、牛肉、猪肉这类红肉蛋白质含量较低，但是也不建议大家长时间存放，因为放的时间过长，营养价值会降低，建议大家最好在48小时内食用完，这样可以避免肉的口感和营养发生变化。