【步骤五】： 往砂锅中放入清水，水的多少根据自己的人多少添加，然后放入切好的姜片和葱段，还有一勺料酒，盖盖大火烧开转小火炖煮40分钟，把骨头炖熟，把汤熬浓。

【步骤六】：骨头汤熬浓后，把浸泡好的豆腐捞出来清洗两遍，放入砂锅中，同时把海鲜菇也放里边，大火烧开敞盖煮5分钟，把豆腐和海鲜菇煮熟煮入味道。

【步骤七】：豆腐煮5分钟后，放入小白菜，同时调味，依次放入盐1勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺 ，搅拌一下，然后大火煮开，煮1分钟左右把白菜煮熟。