【麻鸡块】

食材以及调味料的准备：鸡腿，小米辣，青椒，姜片，蒜末，料酒，老抽，生抽，蚝油，花椒，李子柒糟辣酱。

烹饪制作步骤：

1、把姜蒜、青椒、小米椒切好备用。

2、把鸡腿洗净切块，加少许姜片、加1勺料酒，焯水捞出冲洗干净。

3、热锅入油，放入鸡块炒5分钟，加入蒜末、花椒再翻炒2分钟。

4、加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺糟辣椒、少许盐调味。

5、再放入青椒、小米辣翻炒均匀出锅即可。

香辣过瘾，无敌下饭的糟辣酱麻辣鸡块就做好啦，一盘都不够吃，上桌分分钟扫光，连辣椒都不放过，冬天就要辣辣哒，味道绝了，不输饭店哦～做法简单，喜欢的赶紧学起来吧～

【西兰花菌菇炒鸡丁】

食材以及调味料的准备：鸡胸肉，西兰花，海鲜菇，白玉菇少许，姜，小米辣，生抽，料酒，淀粉，黑胡椒粉，盐。

烹饪制作步骤：

1、菌菇切段，姜切丝，小米辣切小段备用；西兰花掰小朵焯水备用。

2、鸡胸肉切丁，加入1勺生抽、1勺料酒、少许黑胡椒、少许盐、1勺淀粉，抓匀腌制十分钟。

3、油热姜丝炒香，加入鸡丁煎至焦黄，加入菌菇炒至软。

4、加入焯水后的西兰花加入一勺蚝油和小米辣翻炒均匀出锅啦～

好吃低脂，高蛋白减脂餐，西兰花菌菇炒鸡丁，鸡丁嫩滑不柴，喜欢的一定要试试～

这个冬天也要控制住自己，不然你的肉肉又藏不住啦，还是多吃点减脂餐吧。

【香辣虾仁】

食材以及调味料的准备：虾仁，蒜，香葱，干辣椒，豆瓣酱，淀粉，料酒，盐，白糖，白胡椒粉。

烹饪制作步骤：

1、虾仁去虾线，加入少许白胡椒粉、1茶匙淀粉、1茶匙料酒抓匀，抓至稍微有些粘度腌5~10分钟。

2、腌虾仁的时候可以处理其他食材，大蒜小葱分别切末、干辣椒切段。

3、热锅放少许油，加一勺豆瓣酱小火煸炒出红油，加入少许白糖调味。

4、下大蒜、干辣椒段炒出香味。

5、加入腌好的虾仁煸炒至虾仁变色熟透，加一丢丢盐调味，出锅后撒一些小葱点缀即可。

小小提示：因为之前已经放过豆瓣酱了，只要放一丢丢盐调味就行了，千万别放多了哟～

吹爆这道香辣虾仁，五分钟搞定，好吃到空盘，虾仁肉嫩爽脆，鲜明透亮，好看又好吃！

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