珲春烤串的另一个特色就是品种多，除了常见的牛羊鱼鸡等肉类，还有各种豆制品、蔬菜、以及面包等，反正能穿上的，都上架烤。再加上庞大的蘸料阵容，总有一款适合你的口味。在这吃烤串，人均消费在100块左右，你可以大胆的吃。

值得一提的是延边地区的烤串以自助式为主，桌子上摆有一炭炉子，炉子两边还有带空的小铁链，在每根串上有一个八角型小铁片，随着铁链来回移动带动铁片，这烤串就会自动翻转。另外这烤架还分上下两层，烤好的串放上层，不容易变凉。别看这一个小小的烧烤架，里面融汇的是吃货的知慧。

吃着滋滋冒油的烤串，嘴里刚好觉得有些火辣与油腻，此时来一碗延吉特色冷面那是最好不过了。从冰水里捞一筷面条放入嘴里，爽滑筋道的面条夹带着丝丝凉意，这种冰火两重天的口感，真是一种让人欲罢不能的感觉。这一碗独特的冷面，正是珲春烤串的点眼之笔。

来源：寒残一叶自媒体