鲍鱼这个食材，它的营养丰富，蛋白质含量高，但是它的脂肪含量却很低，保持身材的小伙伴们不用担心吃了会长肉哦!

到餐馆吃饭，鲍鱼被做得最多的就是蒜蓉蒸鲍鱼。今天咱们不用蒜蓉蒸，跟大家分享一道蚝汁鲍鱼的做法，肉质Q弹爽口，味道鲜，做法简单快手，轻松就能搞定。

一起来看看是怎么做的吧!

用料：

鲍鱼，大蒜，小葱，蚝油，油，水淀粉。

做法：

大蒜去外皮，用刀剁成蒜末。小葱切成葱末。

先用勺子挖下鲍鱼的肉，摘掉它后背的内脏，把鲍鱼牙齿一并摘除。

将鲍鱼肉和壳儿全部刷洗一下，用刀在表面打上花刀。