下面就是炖鸡汤的正确做法，很多人炖鸡汤都做错了，鸡肉不需要焯水，这样做营养不流失，鸡汤才更好喝，一起来看看吧～

【山药炖鸡汤】

食材：

老母鸡1只、铁棍山药2根、红枣5颗、党参、生姜、枸杞、盐、胡椒粉。

做法：

第一步，老母鸡处理干净了，然后整个塞进砂锅中，加适量清水，大火烧开，再撇去上面的浮沫。

第二步，红枣去核放入锅中，加生姜片和党参，盖上盖子，小火炖1个半小时。