别总去路边摊吃炸鸡柳，可以自己在家做，香酥美味还干净

别看现在吃鸡肉是稀松平常的事情，但因为公鸡在早上会打鸣，所以在早期鸡也不是随便能吃的。唐代诗人李贺写过：“我有迷魂招不得，雄鸡一声天下白”的名句，可见在古代鸡的地位还是挺高的。一直到古人开始圈养鸡，才开始慢慢有了关于吃鸡的记载，但是相比于猪肉来说，古时候吃鸡还是挺奢侈的事情。

现如今因为养殖业的发展，鸡肉也成了经济实惠的食物，而且对于鸡肉的吃法也是不断翻新。尤其是做成炸物，不仅小朋友喜欢吃，大人也不能抗拒。在很多城市都小吃街，而人们对小吃街总是热情满满，走的多了就会发现几乎各地的小吃街中都会炸鸡柳这种食物。调味的鸡肉裹上面包糠，然后在油锅中炸到金黄酥脆，咬一口感觉特自己特别的幸福。

【菜名】:炸鸡柳

【所需配料】:鸡胸肉、烤翅腌料、面包糠

【烹饪过程】：

1、家庭版自制炸鸡柳需要用到的主要食材是鸡胸肉，另外再准备一些面包糠、两个生鸡蛋、一袋烤翅腌料和一些面粉。

2、一块上好的鸡胸肉洗净，需要从中间将鸡胸肉给片开，然后把片好的鸡胸肉切成条状。

3、鸡胸肉切好之后，放到一个盘子中，把姜丝和蒜末加到鸡胸肉中，然后倒入适量料酒抓匀。