白醋，它没有香味，而酸味是非常明显的，白醋可以做菜之外，还可以用来做清洁剂，杀菌消毒去污渍，在这方面还是很不错的。白醋的特点是无色透明，做菜的时候，在颜色上完全没有影响。白醋有用糯米作为原料的，也有用高粱的，现在多用碎米、玉米等材料做为原料，白醋变成了工业醋。

4、陈醋

陈醋主要用于炒菜，它的颜色是深褐色，还有酸味浓郁，用来做炖菜、腌渍等，都是很不错的调味料，做出来的菜不仅有陈醋的酸味、香味，还有醋的颜色，不过喜欢颜色浅的菜，就不能用陈醋了。

陈醋是以高粱为原料的，陈醋的制作过程比较复杂，比较费时间，所以酸味浓郁，醋味醇厚，最出名的老陈醋，要数山西老陈醋了。

现在大家应该对米醋、香醋、白醋、陈醋有了一些大概的了解，可以很好的区分开了吧。我们可以根据自己要做什么菜，去挑选合适的醋，要记住米醋用途广泛，香醋适合凉拌菜，白醋适合做菜，还适合做洗洁精，陈醋适合做热菜，如果你觉得这么区分太麻烦了，而且家里也不想准备那么多的醋，只想买一种的话，建议大家可以买瓶米醋就可以了。

不知道你平常买什么样的醋比较多呢？你认为什么醋最好？可以和大家分享一下。