食材的准备：

花生芽200克，五花肉50克，青椒半个，葱、姜、花椒适量，生抽1茶匙，老抽1茶匙，白糖半茶匙，盐适量，食用油适量。

烹饪的做法：

1、准备花生芽、几片五花肉、葱、姜、青椒切好备用。

2、花生芽的根部不好吃，切掉不要，将花生芽清洗干净，一切两半。

3、锅烧热，热锅冷油倒入五花肉，小火煸炒，将五花肉的油脂煸炒出来，这样借着猪油的香味炒出来的花生芽就更香了。接着加入葱、姜、花椒炒出香味，能吃辣的可以加入一勺红油豆瓣酱或者干红辣椒。

4、接着倒入沥干水分的花生芽煸炒，不要急于添加调料，一直煸炒至微软。