5、起锅，参加大约1/3锅的净水，然后把腰子冷水倒入锅中，再放上一点料酒，用大火将锅内的水煮开，水开以后再煮上个三分钟，然后捞出来把猪腰子过一下凉水，过完凉水以后把水沥干，然后向猪腰子中放上一点食用盐，料酒，淀粉，蚝油抓拌一下，给它腌制上五分钟。

6、锅里先热上一点油，然后放一勺郫县豆瓣酱翻炒一下，将豆瓣酱炒开以后我们把葱姜蒜全体放出来炒香，然后再把洋葱和辣椒也倒进锅里翻炒，各类食材差未几曾经断生以后我们把腰子全体倒出来然后一同翻炒平均就能够出锅了，一道十分甘旨的家常爆炒猪腰子，就如许完成了。