爱吃鸡爪的看过来,7种口味,软糯鲜香超入味儿,好吃到停不下来
2021-11-16 13:32 来源: 人民资讯
6、水分完全晾干后来炸鸡爪,起锅倒油,油温5成热下鸡爪炸,全程中火慢慢炸,只要鸡爪的水分晾干了,一般是不会有油溅出来的。
炸鸡爪的时候也不建议盖锅盖,盖上会焖出水蒸气然后滴入锅里,这样油更容易溅出来。炸到鸡爪变硬,颜色看起来也变成了黄色就可以了。
7、捞出来后让入冰水中泡2个小时,想要虎皮效果更明显的也可以泡一夜。