香蕉性寒，蒸过之后寒性被破坏，口感更加香甜软糯，润肠、促粪便通畅的效果更好。

但要注意，香蕉不宜蒸太久，否则容易软烂、变色。

水果蒸煮，营养会流失吗？

有人会问，相比生吃，蒸煮后的水果会不会导致营养成分的流失呢？

水果含有丰富的维生素、矿物质、有机酸、酶类等营养素，一般情况下，生吃水果可以更完整地摄取其营养素。

水果蒸煮确实会损失部分维生素，但不用过分担心。对于维生素含量较低的水果来说，煮熟吃仍然营养丰富。此外，水果煮熟后，纤维被软化，不会对肠胃造成过重的刺激。

当然，蒸煮水果的时候需要尽量缩短时间，以免影响风味。

赶紧尝试起来

让孩子们在冬天吃上

热乎乎的水果吧！

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