在日常生活中，我们留意观察就会发现，总有一些人吃得很少但还是容易长胖。

因此不少人都会说，“我喝口凉水都长胖，减肥瘦不了，是妥妥的易胖体质”。

喝水为什么会发胖？

喝水也会发胖？

其实这并不奇怪， 科学家发现人的肥胖和基因有关。

根据2016年美国麻省理工学院和哈佛大学的科学家们在《新英格兰医学杂志》上发表研究成果发现： 调控肥胖（主要是脂肪燃烧）的基因是IRX3 和IRX5。每个人都有这两个基因，它们能直接调节人体的“产热机制”，从而来决定过多摄入的热量去向——消耗还是存储。

研究还发现，组成这两个基因的众多核苷酸中，只要有一个核苷酸的差异就能决定“胖”或“瘦”。如果基因中含有胞嘧啶，就是 “胖基因”，含有胸腺嘧啶，那就是 “瘦基因”。科学家们可以任意切换这两个基因中的任何一个核苷酸来人工定向干扰，制成“胖”或是“瘦”基因，从而得到胖或瘦的小鼠模型。

简单来说， 含有胸腺嘧啶的瘦基因小鼠可以不忌口而不发胖，而含有胞嘧啶胖基因的小鼠“喂水”都长胖。

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