解冻肉，有没有快速又卫生的方法呢？冷冻肉也是饭店里必备的食材之一，去饭店点肉菜不一会上来了，口感和味道都很不错，那大厨们是怎么解冻的呢？今天我就教大家几招，都是大厨们常用的解冻方法，又快又卫生，口感和鲜肉一样好吃，没有一点腥味。

▲从冷冻室到冷藏室自然解冻

冷冻肉解冻方法：1、自然解冻。

这是大厨们比较推荐的方法，只要把冷冻肉从冷冻室转移到冷藏室里，让其自然化冻即可。

用时比较长，通常需要一晚上，但这是最简单也最有效的方法，肉类的口感和味道都保证了鲜肉一样，营养也不打折，非常好吃，不着急吃的话就用这个方法。

▲加盐能快速解冻