2、食盐解冻。

有些时候，我们想吃肉却忘记把肉拿出来解冻了，尤其是在家待客时，总不能让客人下一顿再吃吧，就需要用快速解冻的方法了，比如用食盐。

冬天下雪后，道路上经常撒盐来化雪，也就是解冻，用的是工业盐。食盐和工业盐都是盐，都可以用来解冻，方法有2种：一个是直接把食盐均匀撒在冻肉的表面；另一个是准备一盆温水，加入一勺食盐，放入冷冻肉浸泡。

食盐能解冻，是因为降低了冰点，所以能够快速解冻。同时食盐还能杀菌消毒，更加卫生。

▲加醋能快速解冻

3、加醋解冻。

冷水里加适量白醋，放入冷冻肉浸泡，也能够快速解冻，因为醋能够让物体快速软化。

假如忘记提前解冻肉了，就可以试试上面2个方法，解冻速度快，口感、味道和营养都和鲜肉一样的，有需要的朋友可以收藏起来。

遇上肉类做活动，很多人都会一次性购买很多，冻在冰箱里保存，大厨建议，肉买回来不要直接冻冰箱里，先把大块肉分割成小块，每块够一次吃就行，分装后再冷冻，这样每次只用解冻一小块就行了，非常方便，保证了口感和味道。

最重要的一点，也是很多人经常犯的错误，冷冻肉拿出来后不能再放回冰箱里，切记！

来源：宝子谈生活