在寒冬里，吃上一顿热腾腾的火锅，简直是舌尖与精神的双重满足。

杭州58岁的项某，就是火锅的忠实粉丝。可从9月中旬开始，项某感觉看东西越来越模糊，到医院一查，才发现自己患上了葡萄膜炎。

经医生诊断，判定是她吃火锅时肉没有完全煮熟，感染了弓形虫，这才导致视力骤降。

生食能保留食物的原汁原味，但也会导致细菌与寄生虫残留，引起感染。比如生食文化盛行的日本，在1990年之前，就已经发生异尖线虫病16000多例！

以下这些食物，大多含有寄生虫，要尽量避免生吃：

牛排

吃过生的牛排，要当心牛带绦虫！

牛带绦虫是十分常见的寄生虫，常见于牛等牲畜。感染牛带绦虫，会导致腹部不适、腹泻、消化不良等胃部疾病。

为了确保安全，牛排应尽量煎至九分熟。

火锅肉

特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“明珠号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。