有句话说得好，能吃是福，对于喜欢美食，爱吃的我，每天研究美食是我的最爱，当然自己会做，并且好看又美味，那才是我追求的目标，猪蹄相信大家都吃过，猪蹄虽然肥肉多，但是吃起来却不油腻，在众多的肉食之中，我对猪蹄最青睐，我家是农村的，很小的时候与奶奶爷爷生活，如今长大了，经常给我爷爷奶奶做猪蹄吃，猪蹄的吃法也很多，有红烧的，五香的、麻辣的、今天我要做的是醋姜炖猪手，吃起来酸爽不腻，口感清香，还能开胃，下面我们一起学习吧！

接下来开始做，我们先准备材料：猪蹄2个、中等生姜15-20个、甜醋一瓶、料酒适量、小葱3-5棵、黄糖半块、生鸡蛋5-7个、砂锅一个。

烹饪步骤：

1、我们先取15个生姜，用工具削皮，拿冷水清洗干净、再用刀面把生姜，每个都在菜板上轻轻的拍裂口，我们起锅烧火，把拍好的生姜，全部放入锅中，开小火炒去水分备用。

2、接下来我们把炒过的生姜，全部倒入砂锅内，在倒入一瓶甜醋，盖上盖子，放在火上开煮，开大火转小火，总共煮30分钟即可。

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