品乡情 尝美味

今晚21:10

由元气森林冠名的

《妥妥的乡味》

又要与你见面啦

锦州，辽宁西部的中心城市，地处于辽西走廊东端。背靠山海成咽喉之势，南来北往的人们在此交集，碰撞而生的锦州文化，便有了独特的灵气。今天我们跟着寻味儿团，一起看看锦州都有哪些美食。

40000家——30000人

说到烧烤，东北烧烤必须榜上有名。说到东北烧烤，那必须是锦州烧烤。锦州烧烤为啥好吃？听锦州烧烤协会会长——李志，为你揭秘~

锦州烧烤有多牛？

1.国内外悬挂锦州烧烤招牌的店有40000家

2.锦州市内烧烤相关行业人数是30000人

锦州烧烤为啥有名？

1.辽西大凌河、小凌河水域的羊，又叫北纬42度锦州羊，这是锦州烧烤的灵魂。

2.烧烤技术好

3.创新性好

300年历史——38年老汤

1.锦州烀饼

烀饼，又叫豆角盖被，是锦州的特色美食，它以色泽如玉，薄如丝绢，筋道十足而受百姓喜爱。让我们随着镜头，和烀饼届的神雕侠侣——金龙、王丽媛，去学习烀饼怎么做才好吃。

猪油与五花肉炸锅，油脂浸润的铁锅激发出浓浓的肉香味。这时候再加入秘制的锦州大酱炒香，将洗净的土豆与豆角一同炒制，待食材上色后加水炖煮，汤烧热后，盖饼。大约30分钟后，汤汁变得黏稠，饼也熟了。