喝过白茶、红茶、黑茶，你喝过芹菜做成的茶叶吗？咱寿光有名的桂河芹菜就做成茶了。

在“蔬菜王国”寿光，蔬菜种类数以万计。这里祖祖辈辈生活着勤劳朴实的菜农。“品牌蔬菜”和“新农人”，更是让寿光蔬菜始终站在农业前沿，引领农业新潮流。

在寿光市稻田镇的桂河村，全国农产品地理标志----桂河芹菜长势正旺。

稻田镇桂河一村党支部书记 董建营：

“桂河芹菜有200多年的历史了，主要是以窖藏为主，立冬储存起来，储存后就是只能吃中间的三分之一，这个玻璃脆芹菜窖藏以后，丁点儿渣儿也没有，吃起来口感脆甜，还可以生吃。”

桂河芹菜之所以能从一种芹菜中脱颖而出，首先因为养育它们的土质为褐化砂壤，富含矿物质等多种微量元素，而后，将成菜置于地窖，泼水，窖藏，促其二次发育，中间的芹菜芽才有其酥脆、入口无渣、口感清甜的味道。