【玉城特搜】从拉萨回玉林开店,她做的东西很多明星都吃过

2021-12-29 19:10 来源: 人民资讯

卤味

卤味,是指用卤法制成的冷菜,将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。在烹制过程中,除了要用到老汤,有的还加入特制的中药包,一方面有滋补的功效,另一方面也使香味更加浓郁。

这种食物,你可以在街口的小店吃到它,也能在颇有名气的酒楼见到它的身影,却不曾想会出现在一个小资情调的店里。有一天在路过“伍小疯卤味研究所”时,我疑惑了,在门口伫立了很久,这家店确定是吃卤味的吗?

这确实是一家卤味店

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