6.锅中加入适量的油，倒入大料炒出香味后，加入水，大火烧开煮大约10分钟左右把大料捞出来，然后加入水淀粉，加入蒜末，加两勺孜然粉、白芝麻，加适量的盐、生抽、味精，这个汤汁就做好了。

7.想吃辣的朋友，可以往里面加入红辣椒面，再加点陈醋，这个辣的汤汁就好了。

8.咱们今天的蘸串就做好了，在家里不需要专门用竹签串起来再吃，碗里舀几勺汤汁，喜欢吃什么菜用筷子夹在碗中蘸上汤汁就可以开吃了。