说到小吃，想必大家内心里都会有自己的最爱，或许是因为情怀，或许是因为独特，总之，应该不会有人会对美食产生抵触心理，而今天想要给大家分享的就是我心中的平价小吃，山西的本土小吃——蘸串，既实惠又美味，蘸串的原理其实很简单，就是在竹签上串上自己喜欢吃的蔬菜，再配上独特的蘸料，你见过这样蘸着吃的沾串吗？在山西这边街头卖得非常火，今天教大家在自己家里就可以做出来。

准备食材：

黄瓜、豆腐皮、海带、土豆片、素火腿肠、面藕、蒜末、八角、花椒、香叶、红尖椒、水淀粉、食用油、孜然粉、白芝麻、盐、生抽、味精、红辣椒面、陈醋

具体做法：

1.把准备的配菜需要煮的先在锅里煮一下。