所以，葡萄干吃之前是否需要清洗要分情况，但有些小伙伴就是不放心，那就无论买哪种都好好洗洗再吃吧。

02

葡萄干营养如何？

葡萄干是葡萄经过了脱水后的食物，这个过程会导致维生素大量损失，但矿物质含量会增加。

有研究对5种土耳其葡萄干中的营养成分进行了分析，结果显示其矿质元素钾、钙、镁的含量分别为628mg/100g DW～854mg/100g DW、 49.6mg/100g DW～95.2 mg/100g DW、28.67mg/100g DW～41.79mg/100g DW。[1]从数据可以看出，葡萄干中最具营养优势的就是矿物质钾了，对于有控血压需求的小伙伴还是挺友好的。

小小的葡萄干，热量可比葡萄高| 图虫创意

不过，葡萄变成葡萄干以后，糖分和热量也是有增加的。热量翻了大约7.6倍，碳水化合物含量是新鲜葡萄的约8倍，可以说它是浓缩的“葡萄精华”。

酸甜可口的葡萄干吃多了真的容易长胖，女生的手半小把约30克（大约32个正常大小的葡萄干），热量为103千卡，这个热量大约是一般女生一顿饭1/3的主食的热量了。

所以，如果你也喜欢吃葡萄干，可真得悠着点哦！

03

葡萄干能预防心脏病？

民间流传：“每天一把葡萄干，可以预防心脏病。”这是真的吗？

之所以有这个说法，是因为葡萄干中含有白藜芦醇，属于多酚类化合物的一种。目前，在一些动物实验中，我们确实证明了白藜芦醇对心血管有益，但它对于人体的好处，还没有决定性的研究证据。

很多植物都含有白藜芦醇，一种植物抗毒素| 图虫创意