一，红烧鱼头。红烧鱼头是我老公最爱吃的菜，只是天气太冷，出锅一会会就有点冻上了。

主要食材：鱼头，食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，老抽，蚝油。

操作步骤：1将鱼头洗净控干水分后，加入白酒抹匀，等白酒蒸发后，加入食盐腌制入味。

2起锅烧油，撒上食盐，热锅冷油放入鱼头煎制，煎至两面金黄，加入葱姜料酒爆香，然后再加入生抽老抽调色，最后加入清水，盖上盖子大火烧开。

3大火烧开后，继续焖煮，因为鱼头不太容易煮熟，所以焖煮一会后再转小火煮，一直煮至鱼头熟透，再加入蚝油提鲜出锅。

二，香菇青菜。香菇青菜是我儿子最喜欢的菜，每次回家，总是要我做这菜给他吃，总也吃不腻。