红豆的营养价值非常高，它含有丰富的蛋白质、钙、钾、铁、维生素B1、维生素E、皂苷、烟酸、膳食纤维、胡萝卜素等营养元素，是典型的高钾高蛋白食物，而且热量很低，吃红豆有健脾益肾、清热解毒、利尿消肿、补血养血、美容养颜的好处。红豆还是糖尿病人群的健康食材，因为人体内缺钾，会引起糖量减退，导致血糖不易被控制，而红豆中的钾可以帮助糖尿病人控制血糖。此外，红豆还含有较多的膳食纤维，可以很好地润肠通便、降血压、降血脂作用。小小红豆有这么多好处，我们可不要错过，现在天冷了，少吃水果多吃点红豆吧。

红豆可以煮熟了吃，也可以做成各种甜品吃，还可以做成红豆沙做馅吃，而我家自从买了15斤红豆后，就经常做红豆沙吃，我家的红豆沙是直接吃的，一次做一人一碗，热乎乎趁热吃，可好吃了；也可以多做一些，放冰箱保存好，想吃的时候直接挖几勺出来，像吃冰激凌一样，很爽的，也很方便，如果想吃包子了、南瓜饼了，就可以把它当成馅，包起来吃，也很美味，总之，炒好的红豆沙可以做很多美味，下面我把制作红豆沙的方法分享给大家。

菜名：【桂花红豆沙】