蚕豆是一种非常古老的农作物，早在《徐霞客游记·滇游日记二十八》中就有记载“皇阁，又有二洞明敞可居，欣然愿为居停主。乃东向从小路导余，五里，抵山下，过一村，即药师寺也。”

蚕豆这种古老的食材距今已经有几千年的历史了，蚕豆的营养价值非常高，他还有能的调节大脑神经组织的重要成分，钙，锌，锰，灵芝等等具有增强的忆能力的作用，蚕豆中的钙元素非常的丰富，能够促进人体的骨骼生长发育，尤其是处在生长发育期的青少年及幼儿常吃蚕豆，对身体的健康是颇有好处的。

蚕豆中的VC含量非常丰富，能够延缓动脉硬化，促进肠胃蠕动，美容养颜，是老少皆宜的一种保健食材，采购的使用方法非常多，可以炒，可以煮，可以油炸，今天教大家制作一道五香蚕豆，自己做可以根据个人的口味来调制，味道鲜香入味，一口一个好吃的停不下来，可以当做菜肴，也可以当做休闲的小零食，喜欢吃蚕豆的朋友们可以来尝试一下。

【菜品】：五香蚕豆

【烹饪食材】：蚕豆两斤，八角两个，香叶两片，桂皮一块花椒一把，干红辣椒两个。

【烹饪步骤】：

1、准备好食材，将蚕豆剥去外壳之后装入盘中备用，大约需要两斤左右，也可以根据个人的实际需求来准量用量。

2、准备好所有的配料，八角，香叶，桂皮，花椒，干辣椒。