6.现在切点黄瓜丝，这个就是刚才蒸熟的面筋，晾凉以后用刀切成小方块。

7.然后再扒点蒜，捣成蒜泥备用，在蒜泥里加点白醋，再加点凉开水、生抽、盐、味精，然后拌匀。

8.调料汁好了，倒碗里晾凉备用。