本文转自：上游新闻

▲梁平田间地头的柚子

2月7日，大年初七，开工大吉。梁平新盛镇万炉村居民文成江已经回到了重庆主城开始他的工作。一天前，他返程的背包里，混合着一种奇怪的气味——由熏制过的香肠、腊肉和柚子组成，柏树枝和肉香中混合着淡淡的柚子清香，不管别人觉得这味道如何，对于文成江而言，这就是家的味道，不管他在哪里，永远不会忘却。

只道柚子变了味

2006年，文成江初中刚毕业，就只身来到了重庆主城。当时，家里表叔托关系让他在熟人王叔的面馆打工。

重庆有句土话叫“半大小子，吃死老子”。和文成江见面的第一次，王叔热情为文成江煮了三两鳝鱼面，作料齐全的鳝鱼面让文成江吃得大呼过瘾，很快面见底，喝汤时他道：“就是分量少了点。”

于是，王叔又为文成江煮了三两鳝鱼面，这一次加鳝鱼、加面。这一碗下肚，文成江心满意足，王叔也调侃他来对了地方，向亲戚承诺餐餐有肉，顿顿管饱。

很快在重庆待了大半年时间，已经临近春节，文成江长高长壮了不少。他来到亲戚家中拜个早年，也准备回老家。此时，亲戚家中已经堆了不少从老家拿来的柚子，亲戚剥开柚子，为他倒上热茶，大家在茶几上聊天起来。

▲柚子

“柚子还是老家拿来的柚子，但吃起来味道总感觉不一样。当时还以为是感冒了，长大了才知道，这其实是想家了……”文成江说，柚子在梁平的田间地头十分常见，到了柚子成熟的季节，即便是不认识的人，去别人家树上摘上一两个，也不会有人觉得有什么。但对于真正好吃的柚子，家乡人却有共识：一方水土养一方柚，个别地方的老柚子树，味道就是不一样；春节期间，被霜打过的柚子，哪怕自然掉落到土里，也是甘甜清香，回味无穷。

表叔家的柚子两者皆不是，向来不挑食的文成江这一次挑剔了起来。16年前的少年，还不懂乡愁是什么滋味，只是以为表叔家的柚子不好。

▲文成江在老家剥柚子

柚里藏着家乡味

而后的岁月里，文成江在面馆结识了如今的妻子。现在夫妻俩已经育有两个可爱的儿子。伴随着他年龄一起增长的还有体重，曾经的文成江是一个身形有些瘦的少年，如今的他，已经有些中年发福，不过为人夫、为人父，他的心思完全不在这上面。

这些年来，文成江说他辗转干过餐饮、装修等行当，现在则在从事物流行业。

回顾这个春节，文成江和往年一样，用自己的好手艺为家人们弄了一桌丰盛的大餐。闲暇时，去田间地头寻觅他中意的好吃柚子。文成江说，柚子在秋冬季成熟，但对于他来说，最好吃的永远是过年时和亲朋好友一起分享的那些东西。柚子的味道，是家乡的味道，也是过年的味道。

上游新闻记者 文翰 受访者供图

特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“明珠号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。