食材：猪瘦肉260克、西红柿2个、木耳适量、金针菇1小把、葱姜蒜适量、香葱适量

具体制作方法

第一步：先来做小酥肉。把猪肉切成长条或者薄片，如图。

第二步：往肉里放入1勺盐、少许白胡椒粉、半勺料酒、20克淀粉、20克面粉、1个鸡蛋，如图。

第三步：把肉和面粉抓匀，腌制十几分钟。如果这时感觉面糊比较干，可以再放入一个鸡蛋。这具体看面糊的浓稠情况，只要能均匀的挂在肉上就可以了。