1、猪肉切成小丁儿，放入适量的姜末，放入少许胡椒粉，放入一勺生抽，放入半勺老抽，搅拌均匀后腌制15分钟。

2、新鲜的海虾去壳去虾线，然后切成丁备用。

3、韭菜切成小丁儿备用。香菇切成大块放入锅中焯一下水，攥干水分后切成丁儿备用。小白菜洗净后焯一下水，攥干水分，切成丁儿备用。

4、将小白菜丁，韭菜丁，香菇丁，虾丁，腌好的猪肉丁全部放在一起，根据个人口味调入适量的盐，放入少许花椒粉，放入两大勺花生油，放入一茶匙香油，顺一个方向搅拌均匀。

拌好的饺子馅看起来就很有食欲。

【海虾白玉菇茼蒿水饺】

1、猪肉切成小丁，放入姜末，胡椒粉，半勺老抽一勺生抽，顺一个方向搅拌均匀，腌制15分钟。

2、鲜虾去壳去虾线，切成小丁儿备用。

3、将韭菜，白玉菇，茼蒿分别切成小丁备用。茼蒿含水分比较大，切好后需要攥干多余的水分。

4、将茼蒿丁，白玉菇丁，韭菜丁，鲜虾丁，腌好的猪肉丁全部放入一起，根据个人口味调入适量的盐，放入少许花椒粉，放入两勺花生油，再放入一茶匙香油，顺一个方向搅拌均匀。