相信大家早餐吃油饼是经常的，可是外面买的油饼油太多，而且有的地方炸得很硬，不是很好吃。路边小摊上的早点吃着不卫生，我就想自己做油饼试试。这次做我没有用老面，直接用酵母粉加鸡蛋和面，做法还真是简单。中午11点开始准备，到12点半的时候已经可以吃了，只要是发酵用的时间长一点，但是发酵的时候，我们还可以做很多事情，所以一点也不耽误时间的，而且自己的面饼，在凉了以后也不硬，做给家人吃安全放心，蓬松酥脆，比油条好吃多了！哪怕你是第一次，跟着我的步骤也不会失败！

【自制油饼的详细步骤】

主料面粉一大碗，鸡蛋两颗；辅料油适量温水适量酵母粉5g白糖适量

1、把一碗面粉倒入盆中，磕入两颗鸡蛋，撒入少许的白糖和酵母粉

2、然后把面粉和酵母拌匀，再用50——60度的温水揉成面团，盖上保鲜膜，静置60分钟。