1、毛豆去掉豆荚冲洗干净，挑选毛豆的时候要注意，挑选果实饱满的，看豆荚就能看到，扁扁的那种就不要了。

2、猪肉洗净切成片，锅中放入植物油，烧至5成热的时候，把猪肉放进去煎一下，这样可以去除猪肉的肉腥味，口感也会比较的筋道一些。

3、锅中放入一锅水，煮沸腾以后，放入毛豆焯下去，放入水的时候需要加入少许的盐，这样可以保证毛豆颜色的青翠。