夏天怎么可以不吃芋圆呢？这是我夏天必吃的小甜点，以前总是去外面的甜品店奶茶店吃，吃一次也要二三十块钱，真心贵。现在自己学会了就可以不用去外面吃了，感觉一下子省下了好多钱。做芋圆其实很简单，只要揉好了面团，就算成功了。面团干了会裂开，面团湿了无法成形，所以加淀粉的时候，记住一个原则就是少量多次，揉好的面团是光滑不粘手，用手按压不会裂开，稍微有点弹性的状态。这次我用了紫薯，红薯，南瓜，马铃薯，芋头一共5种食材，下面我们就一起来看看到底怎么做吧！

【自制芋圆】

原料：

紫薯220g木薯粉100g

红薯150g木薯粉80g

南瓜100g木薯粉80g

芋头150g木薯粉100g

马铃薯160g木薯粉85g

糖50g冰水1大碗（提前放入冰箱冷冻）

做法：

1.将食材全部去皮，切成小块。

2.放入蒸锅里蒸熟。要蒸至所有食材用筷子轻轻戳就能戳进去的状态。

3.（以紫薯为例）取出紫薯，用合适的工具捣成泥（我用的是盛饭的勺子），根据自己的口味，加入适量糖。（虽然紫薯本身有甜味，但是加入木薯粉以后甜味会变淡，所以建议加一些。）