青菜豆腐是很普通的食物，虽然也是有不错的味道，但是如果不搭配上其他的食物单独吃的话，就会给人一种特别清淡的感觉。所以很多时候人们在制作青菜豆腐都会选择搭配上肉类或者是蛋类的食物，这样可以让清淡的食物味道变得更香一些。当然了，吃这样的食材最大的好处不光是味觉上得到满足，还有就是人的健康可以得到很好的保证。青菜和豆腐中都是含有丰富的营养物质，而且这些物质都是我们身体健康所必需的，甚至是不能够缺少的，所以才会有青菜豆腐保平安的说法。

青菜的主要营养就是维生素和微量元素，虽然说这些营养成分我们身体需要的量不会特别的多，但如果缺乏的话，也是会给身体健康带来非常大的不利影响。尤其是一些身体虚弱的人更是不能缺少这些营养成分，比如小孩子或者是老年人。维生素的种类有很多，青菜中的种类是比较多的，所以常吃青菜的好处还是非常大的。豆腐中的营养成分主要是蛋白质、钙质等物质，这些物质也是我们身体健康所必需的，甚至是不能够缺乏的。青菜豆腐煎蛋汤的做法下面就来给大家介绍下。

配料：豆腐一块，鸡蛋一个，小白菜一把，胡椒粉适量，盐适量。

步骤一：起锅烧油，油不需要太多，等到油温七成的时候把鸡蛋直接打到锅中，鸡蛋进锅之后不要搅拌，因为是要做煎鸡蛋。

特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“明珠号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。