日常糊口小贴士，健康又营养。这个冬天即将结束，春天的开始已经由去。我相信暖和的春天很快就会到来，但是按照现在的天色来看仍是比较冷的，所以我们仍是要多留意保暖，多穿衣服，多吃暖和的食品，这样才能以健康的身体迎接春天的花朵！

跟着冬天接近尾声，春节也接近尾声。再过几天，元宵节过后，春节真的结束了，早在初八初七的时候，良多朋友就已经开始回去努力工作了。然后，过年的时候，大家一定吃了良多鸡、鸭、鱼。过年期间胖了三斤吗？

假如你吃腻了大鱼大肉，那就和青青一起做这道厚味的肉末汤吧！食谱很简朴，用的食材也很鲜嫩，吃的时候不会觉得无聊。假如你家里有孩子，你应该学会做这道菜，它可以营养丰硕，味道很好。也就是把肉末压在碗里，然后放在锅里蒸，锅就好吃了。88岁老奶奶的拿手好菜保证你还想吃一次。

【食材预备】:瘦肉、香菇姜片、食用盐、酱油

首先，切肉末

这道菜的主要成分是肉末。我们可以选择一块纯瘦肉，放在冰箱里冷冻一个小时，由于肉末细腻易剁。假如你从冰箱的冷冻室拿出来，应该先解冻一会儿，直到还有一点冰，但可以的时候再切。

冷冻瘦肉要先用净水洗净，表面的炒肉要洗掉。然后要放在案板上，用刀切成厚片，再用刀剁成肉末，直到是拉丝的状态。假如有绞肉机，扔进绞肉机里，更利便省力。肉末吃完后，放在碗里备用。

第二，预备香菇和姜片。

接下来，我们预备配菜，蘑菇和姜片。众所周知，不管是用来煎汤仍是炖汤，蘑菇的味道都是新鲜的，而且它们还具有丰硕的营养价值。它们含有多糖、嘌呤和胆碱等营养物质，假如食用得当，可以调节脾胃，降低血压。生姜就更不用说了，它可以作为调味品或药物来改善咳嗽和感冒等症状。我们可以加上这两个菜来做这道美食，营养会更加丰硕！

我们预备了蘑菇和生姜。香菇用净水洗净后，我们放在案板上，用刀切成薄片。然后我们把生姜拿到水龙头下，用手搓生姜的皮，再搓生姜表面的泥。假如上面的土比较顽固，找一把不用的牙刷，用牙刷轻轻把土刷下来，把生姜清洗干净，放在案板上用刀切片，留着备用。

第三，肉末压在碗里。

我们可以拿出一个小碗，就像平时吃饭或者喝汤的那个一样。将一勺肉末放在勺子上，平均地压在碗面上，这样肉末就可以平均地铺开，这样就可以沿着碗面铺上一层薄薄的肉末。假如你放得太多，它会很轻易煮。你可以根据家里的人数来预备出产数目。

肉末压入碗中后，我们在碗中加入一两片姜片去腥。然后我们把蘑菇放入碗中，然后我们可以在碗里放大约两片，然后加入与肉末齐平的水。我们可以多预备几个鸡蛋，在碗里放一个鸡蛋，加一点酱油和一点食用盐调味，预备工作就完成了。

第四，上锅蒸十分钟，上桌好吃。

所有食材预备好之后，我们把蒸锅放在炉子上，碗蒸锅加入适量的水，然后把预备好的食材放入蒸锅，盖上盖子，中低火蒸10分钟。

十分钟后，我们可以打开锅盖。当你打开锅盖时，你可以立刻闻到一股淡淡的味道，味道很淡。这种简朴的蒸可以保持食材的原汁原味，味道香甜不会觉得油腻，但又厚味营养，带肉香味。

现在冬天还没过去，天色仍是比较冷的。在外面工作归来，也可以喝一碗御寒保暖。白叟和孩子可以多喝，这对滋补身体很有好处。

特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“明珠号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。