有人和我一样，爱吃羊肉吗？其实这种肉类，争议是比较大的，有人特别喜欢这个味道，几乎一年四季都要吃，也有人不喜欢它的膻味，闻到这个味道就感觉很不习惯。你属于哪一种呢？

我们家是很爱吃羊肉的，每到冬天都喜欢，隔三岔五喝一碗羊汤，滋补又暖身。有的时候也喜欢来一锅羊肉馅饺子，鲜香味道好，实在让我爱不释手。但是做羊肉馅饺子，肯定得认真对待，不然腥膻味容易比较重。

很多人做出来的羊肉馅，吃起来不仅不鲜香、不多汁，而且腥膻味令人很不适。其实在做羊肉馅的时候，调料是不可以乱放的，有人喜欢用各种重口味的调料，试图掩盖这些膻味，也有人拿料酒去腥。其实都不对，记住2点，馅料鲜嫩多汁没膻味。