现在很多年轻人已经开始追求养生和健康了，所以很多油腻的食物已经不流行的了，大家更喜欢轻食，可是轻食吃起来寡然无味，虽然很健康可以对一些并不想要减肥瘦身的人群来说并不适用。

大家还是比较喜欢吃清炒的青菜，而不是蔬菜沙拉那种冷餐轻食，如何把清炒菜做出花样其实很难，毕竟清炒蔬菜用到的食材和调味料并不多，所以导致大家制作清炒菜的时候口味单一。

还有不少小伙伴认为清炒菜中的营养成分比较低，并不适合正在长身体的青少年，今天给大家分享一款清炒菜，口感丰富，味美健康，就是西兰花炒口蘑。

西兰花中含有大量适合人体吸收的营养物质，不仅吃起来清脆可口，而且其中丰富的蛋白质和维生素都比一般的蔬菜多，尤其是维生素C的含量比西红柿还多。多吃西兰花可以增强免疫力，提高自身的抵抗力，降血脂，梳理肠道中的垃圾。

口蘑也是营养成分比较高的一种蔬菜，很多人烧烤的时候都喜欢烤口蘑，汁多鲜美。其实用口蘑来清炒味道也很不错，每一口都是鲜香四溢。

今天这道西兰花炒口蘑，制作起来十分简单，新手小白们也不需要担心步骤繁琐。

【菜名】：西兰花炒口蘑

【所需食材】：

西兰花200g、口蘑200g、蚝油5g、料酒5ml、鸡精2g、蒜3瓣、盐3g

【烹饪过程】：

1、选择一个西兰花，炒多少根据自己喜好来定。