我们在炒肉的时候，大多可以直接放入香芹比较好，因为它的香味比较浓，易炒肉的话可以软化肉质，跟肉质一起结合吃，口感才会更加的美味，而且，它本身的味道是不够容易的，因为炒肉的时候，可能味道不是那么完美，吃着口感可能会出现发老的情况。

第三个，食用价值上面来说。

一般来说，西芹它的食用价值多在于我们喜欢在夏季的时候榨一些芹菜汁儿的时候，因为西芹它本身的香味不浓郁，所以，用来榨芹菜汁的时候，有助于我们起到清肠祛脂和降血压的效果，而且还可以跟着身体补充大量的膳食纤维和维生素，促进肠胃蠕动，对身体都是有非常好的作用，而且也可以消除我们厌食症的一个问题，所以，西芹在生活中更适合用来扎芹菜汁儿喝。

香菜的话它的香味儿太过容易是不适合用来榨芹菜汁儿的，只适合用来炒肉吃，所以，在做芹菜汁儿的时候，大家千万不要用香菜了，这样的话会产生不好的心情哦！