3、将准备好的鸡蛋直接打散在碗中。

4、用蛋抽直接将鸡蛋打散，打散后的蛋液还需要过筛一下，将表面的一些小泡泡过筛掉。

5、准备好平底锅来煎蛋皮，用小火加热，将过筛后的蛋液倒进去，盖上锅盖之后将蛋皮煎熟。