炒鸡别再焯水了，关键2步做好，鸡肉鲜嫩无比，不腥气也不油腻
2022-03-21 21:42 来源： 阳光生活
5、大火烧开后，小火再炖40分钟左右，直至鸡肉熟透、软烂为止。最后加上青椒，再来适量的盐、蚝油，开大火收汁，不停翻炒至汤汁浓稠后，就可以关火出锅了。
小妙招：
炒鸡，别再焯水了，需要掌握2个窍门，第一个是买回来的鸡肉需要提前浸泡，第二个是炒鸡肉的时候，一定要将其中的油脂炒出来。