菏泽这些响当当的“进口”好物,快来看看你都知道吗?
2022-03-25 15:26 来源: 人民资讯
菏泽烧饼层多且芝麻多,多得像星星,且盖香、芯软、底酥。有的很大很大的烧饼,和脸一样大,有的又小又圆,上面的芝麻十分厚足。尤其是刚打出炉来的烧饼,色香味俱全,酥香可口。
馓子
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黄岗馓子始创于明末清初,据传,清乾隆三十九年(公元1736年),兵部尚书刘娥(时任道台),回黄岗西三里刘老家省亲,回京带回黄岗馓子,奉至热河行宫,太后品尝后大加赞赏,此后每年冬春季节,驿道快马,供奉皇宫,御贡馓子从此远近闻名,流传至今。
酥脆、劲道、香甜,入口无油腻,落地而无渣,是黄岗馓子与众不同的特色,黄岗馓子取材于鲁西南最肥沃的小麦,采用当地的无任何添加剂的花生油、大豆油,全程需要30多道工艺流程。单县人每年都要买上几十箱送家人、送朋友,鸡蛋茶泡馓子、凉拌青菜……怎样吃都很可口。
蜜三刀
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蜜三刀始创于明朝末年,以色、香、味、型俱佳而久负盛名,深受群众喜爱,蜜三刀呈长方型,中间有两条刀痕,挂浆和粘附芝麻均匀,表面光亮晶莹,呈棕黄色。食之香甜可口,绵酥细腻。
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水煎包是单县地方传统名吃之一。它分荤素两种。荤馅包以羊肉泥为主馅,配以各种辅料,包成月牙形。素馅包用韭菜、鸡蛋、豆腐片调馅,包成椭圆形。荤素两种包子,都是用发酵好的面做皮。包好馅后,摆在平底锅内,浇上水糊,用火烧开熬干后,加上香油煎成,外表油光发亮,入口焦香酥软。