第五步：锅中留底油，把备好的葱、蒜和红椒，倒入锅中，炒至爆香，再把控干水分的西兰花倒入锅中，翻炒大约3分钟左右，即可。

第六步：炒好后，把盛出的鸡蛋倒入锅中，再把调制好的料汁浇在锅中，翻炒均匀，待汤汁收汁，即可关火出锅。这道西兰花炒鸡蛋就做好了，做法简单，营养好吃还不长胖哟！

光盘贴士：西兰花焯水时，加入食用盐和食用油，是为了让西兰花的营养不流失，并且口感会更好哦！