9.锅里倒入多一些的水，把几个小碗摆放在蒸锅里面，盖上锅盖，开大火蒸40分钟。

10.这会儿蒸好了，关火，先把锅盖稍微揭起一点透下气，等5分钟后再出锅，这样可以防止塌陷回缩。

11.咱们这个小米大枣发糕就做好了，揭开锅盖就能闻到一股小米特有的米香味，还有一点红枣的枣香味，用铲子沿着碗边，把发糕取下来就可以开吃了，做法简单，喜欢的朋友不妨自己在家试试。