Step4.将煮汁倒入，煮上数分钟，直到煮汁有些收汁。中间翻面一下，让肉卷都有沾到煮汁煮过。煮汁里的辣油可以提味，不喜欢辣的可以不加。

Step5.煮好中间横切摆盘，淋上剩余的煮汁。简单又好吃，牛肉片可以用猪肉片取代。山药或事先卤煮过的牛蒡也很适合入卷。