食材：牛肉2斤，料酒小半碗，姜汁1汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，盐适量，鸡精适量，八角2个，姜片3片，蒜几颗，洋葱1/4个，西红柿1个，土豆2个，胡萝卜1个，水适量，油适量。

1.首先我们把牛肉切块，洗干净，泡血水。再次洗干净之后，我们加入料酒，生抽，老抽，姜汁调味。

2.这样腌制至少2个小时入味。也可以提前一天晚上腌好，密封放入冰箱冷藏一夜。