4、再次热锅凉油，油热8成热，下酸菜翻炒均匀出水分，大约翻炒2分钟左右，炒出酸菜的酸香出来，这个很重要，这道菜就靠它出味道了

5、下辣椒,条翻炒出酸辣味道

6、下炒好的羊肉条，翻炒均匀